海虾的咸淡程度取决于它们生活的环境和饮食。如果海虾生活在咸水中，它们的体内就会积累更多的盐分，使它们的肉味更咸。相反，如果海虾生活在淡水中，它们的体内就会积累较少的盐分，使它们的肉味更淡。海虾的饮食也会对它们的咸淡程度产生影响。如果它们食用的是咸水生物，如海藻和海蟹，它们的肉味也会更咸。如果食用的是淡水生物，如小鱼和水草，它们的肉味就会更淡。
海虾并非完全没有寄生虫，只是携带可感染人体的有害寄生虫的概率极低，符合安全标准的正规海虾食用后几乎不会有寄生虫感染风险。1，海水高盐环境淘汰了绝大多数有害寄生虫。2，能在海虾体内存活的寄生虫大多无法感染人类。
