家庭版白切猪肚怎么烧

　　白切猪肚是一道非常传统的客家菜肴，其味道鲜美、营养丰富。下面是家庭版白切猪肚的烧法：

　　所需材料：

　　猪肚1个，姜数片，葱数根，盐适量，白胡椒粉适量，生抽适量。

　　烹饪步骤：

　　1.先将猪肚洗净，切成长条状。

　　2.将切好的猪肚放入开水中焯水，焯到稍微有些变软，捞出备用。

　　3.取一个大碗，倒入足够的清水，加入适量的盐、生抽和白胡椒粉，搅拌均匀。

　　4.将焯好的猪肚放入调料水中浸泡，注意浸泡时间不要过长，大约10-15分钟即可。

　　5.取出后沥干水，切成薄片即可。

　　6.姜片和葱根热油煸炒，下入切好的猪肚，翻炒均匀，加少许清水，盖上锅盖焖煮10分钟左右。

　　7.起锅前加盐调味即可。

　　至此，一道美味的家庭版白切猪肚就完成了。做法简单易行，味道清香可口，值得一试。