腊肉如何煮才不咸

　　腊肉在煮之前应该进行泡水处理，将腊肉放入清水中泡一段时间，一般30分钟到1小时左右，可以将过多的盐分泡出来。然后将泡好的腊肉放入锅中加水，加入一些姜片和葱段，以及适量的料酒，煮沸后转小火慢慢煮熟即可。整个烹饪过程中要注意火候，不要加太多的调料和盐，避免腊肉过咸。最后将煮好的腊肉放在清水中浸泡一段时间，再将其晾干即可。