1. 鲜羊肉可以用保鲜袋或保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室内保存，放置在最冷的处所，保持温度在0℃～4℃之间。
2. 羊肉保存时间不宜过长，在3天内食用完，以避免肉质腐败。
3. 如果需要长时间保存，可以将羊肉切成小块再密封保存，或者用冷冻方式保存。
4. 冷冻羊肉前，将其切成适当大小的块状，更方便解冻和烹饪。
5. 冷冻羊肉的温度应该在-18℃以下，保存时间不宜超过6个月。
6. 解冻羊肉时应该放在冰箱里缓慢解冻，不要在常温下解冻，以避免细菌滋生。
羊肉和白萝卜、铁棍山药、胡萝卜一起炖最好，去膻解腻还营养互补，口感也最搭。选粉糯的铁棍山药来炖羊肉，山药本身淡淡的香甜不会抢羊肉的风头，还能给汤增加绵润的口感，羊肉性温，山药滋润，搭配在一起吃不容易上火，炖好的山药粉糯沙绵，一口下去混着羊汤的鲜，暖身又补脾胃，很适合换季时候吃。
