咸腊肉蒸着吃可以让它更加鲜美，
1. 将咸腊肉切成薄片，并在切的过程中用温水洗净表面上的盐分和血水。
2. 把切好的腊肉放入蒸锅中，蒸15-20分钟（时间根据肉片的厚度和蒸锅的功率而定）。
3. 可以在腊肉上刷一层蜜汁或者油，增加口感。
4. 煮热米饭，把蒸好的咸腊肉放在米饭上品尝。
5. 您也可以试着在蒸的过程中加入一些调料，如姜片、蒜片、八角、香叶等，以增加风味。
1.清蒸腊肉——原汁原味最经典先把腊肉用温水泡软，尤其是表皮部分，泡个半小时左右能去掉多余的盐分，吃起来更柔和。腊肉的咸香混着蒜苔的脆甜，一口菜能扒半碗饭！掀开锅盖的瞬间，腊肉的油香混着米香扑鼻而来，底下的锅巴又脆又香，吃到最后连锅底都想刮干净！
