煮海螺怎么去腥味

　　1. 先用清水将海螺洗净，加入开水中焯水 3 次，每次焯水时间不宜过长，一般 10 秒左右即可，焯过水后捞出备用。

　　2. 在热锅中加入适量油，加入姜片和葱段爆香，再放入蒜末翻炒片刻。

　　3. 倒入清水，加入料酒和盐，待水开后放入海螺，烧开后转小火煮 5 分钟左右，加入适量鸡精和味精。

　　4. 最后撒上葱花即可。

　　小贴士：

　　1. 海螺焯水的目的是为了去除海螺的腥味，焯水的时间不宜太长，以免影响口感。

　　2. 烹饪海螺时，可以用姜和葱来去除腥味，也可以加入少量料酒和其他调味料增添口感。