以下是一种简单好吃的肥五花肉做法：
材料：
- 500克五花肉
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺料酒
- 2勺糖
- 3个八角
- 2个大葱段
- 3片姜
- 适量水
步骤：
1. 将五花肉切成2厘米见方的块，放入水中煮至沸腾，捞起冲洗干净备用。
2. 将糖倒入锅中加热，煮至变成棕色，加入八角、大葱段和姜片煸炒。
3. 加入五花肉块煸炒至表面焦黄。
4. 加入生抽、老抽、料酒和适量水，混合均匀。
5. 将锅盖盖上，小火炖煮30分钟，直到五花肉变得烂软入味。
建议配菜：适量青菜和米饭。
干锅牛肉的美味程度与选材、调料的使用以及烹饪技巧都密切相关。按照以上步骤制作的干锅牛肉，口感鲜嫩多汁、香辣可口，非常适合搭配米饭食用。
