1. 准备材料：冷冻饺子、水、锅、锅盖、碗或盘子
2. 把锅中的水烧开，放入适量的冷冻饺子，注意不要把饺子放得太多，以免粘在一起。
3. 将饺子分散在锅底，轻轻搅拌一下，使饺子不会粘在一起。
4. 盖上锅盖，等到水再次沸腾，然后用小火煮10~12分钟。
5. 蒸饺子的过程中，可以根据需要加水，以保持水的深度。
6. 等到饺子熟透了，用勺子把饺子捞出，装入碗或盘子中即可。如果需要加酱料，可以自行根据口味加入。
7. 搭配喜欢的汤品或饮料，就可以享用美味的蒸饺子了！
蒸饺子和面要选中筋面粉，搭配温水、少许盐和玉米淀粉，和出偏硬的面团并醒够时间，蒸出来的饺子皮筋道透亮、不粘不破最好吃。按一斤面粉加5克食盐、10克玉米淀粉的比例配料，食盐能增强面筋韧性，淀粉可以让蒸好的饺子皮更透亮不发粘，再准备220-240克35℃左右的温水，冬天可以多放10克水，夏天酌情减5-10克。
