腊五花肉怎么炒才好吃

　　以下是腊五花肉的做法：

　　1. 将腊五花肉切成薄片，放入锅中，小火煸炒至肉片变色。

　　2. 加入姜蒜末，煸炒出香味。

　　3. 加入适量的盐和糖调味，并加入适量的酱油和料酒。

　　4. 加入适量的水，煮开后转小火焖煮20分钟左右。

　　5. 加入适量的蔬菜，如洋葱、胡萝卜、豆角等，继续翻炒。

　　6. 最后加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀即可。

　　炒腊五花肉的技巧：

　　1. 煸炒腊五花肉时，要用小火慢慢煸炒，以免焦糊。

　　2. 调味时要适量，以免过咸或过甜。

　　3. 加水煮时，要保持锅内有足够的水，以免粘锅和糊锅。

　　4. 最后翻炒时，要手快口快，切记不要炒过头，以免影响口感。