荞麦和苦荞麦都是非常健康的食材，但它们有些不同。以下是它们的比较：
1. 外观：苦荞麦的颜色比荞麦深，形状也更长。
2. 味道：荞麦的味道比苦荞麦轻，口感也更柔软。
3. 营养价值：苦荞麦比荞麦含更多维生素和矿物质，如维生素A、铁和锌。
4. 适用人群：苦荞麦对于糖尿病、高血压和高胆固醇患者更为适合，而荞麦则适合一般人群。
荞麦和苦荞麦都有它们自己的特点和优点，选择要根据个人需求和口味来决定。
2.和面调糊：把荞麦粉和面粉倒进大碗里，打入鸡蛋，加盐和五香粉，慢慢倒入温水，边倒边搅，搅成能流动的糊状，像酸奶那种浓稠度。4.搭配升级：煎好的饼可以直接吃，外酥里嫩，荞麦的谷香特别浓。
