炒黑豆不脆可能是因为以下原因：
1. 黑豆的品质不好或过旧，导致豆子的口感不好。
2. 炒黑豆的火候不够，或者使用的油不够热，导致豆子没有被炒到足够的酥脆程度。
3. 炒黑豆的时间不够长，导致豆子没有被炒透，口感不够酥脆。
4. 炒黑豆时加入了过多的调味料，如盐、酱油等，导致豆子不能充分吸收油份，口感不够酥脆。
5. 炒黑豆时没有充分晾干水分，导致豆子在炒的过程中含水过多，无法达到酥脆的口感。
胃不好的中年人日常饮食要以温和低刺激、好消化、能养护胃黏膜的食物为主，同时管住嘴避开伤胃食物，才能慢慢稳住胃部状态、养好胃。1、日常正餐优先选好消化的温和食材。2、日常可以适量安排温和的养胃调理食物。
