海带绿豆芽凉拌的做法：
1.海带切成细丝，绿豆芽焯水烫熟备用。
2.将糖、盐、醋、生抽、香油、姜末、蒜末、辣椒粉、花椒粉、食用油混合成调味汁。
3.将海带和绿豆芽均匀地混合在一起。
4.倒入调味汁，搅拌均匀，让海带和绿豆芽充分地吸收调味汁。
5.放入冰箱冷藏2小时以上，让其更加美味可口。
温馨提示：可根据个人口味增减调味品的用量，也可以加入其他蔬菜或肉类。
素炒绿豆芽想做出脆嫩清鲜、不软塌出水的效果，把握好控干水分、大火快炒两个关键点就能做好，做法很简单。2.爆香底料：切少量葱花姜丝，喜欢吃辣的可以再切两个小米辣圈，把锅烧到微微发热后倒适量食用油，油热后把小料放进去呛出香味就行，注意别把葱花炸糊。
