米饭的热量比素饺子高。一杯（150克）白米饭的热量大约是240千卡，而同样重量的素饺子的热量通常在120-150千卡之间。这主要是因为米饭中的碳水化合物和淀粉含量更高，而且米饭通常会比素饺子吃得更多，导致热量摄入增加。具体的热量也会受到不同品牌、制作方法等因素的影响。
1.热量密度差异：同等重量下，米饭和面条的热量其实差不多，煮熟后的米饭每100克约116大卡，面条则是107大卡左右，但实际差距小到可以忽略不计。2.消化吸收速度：米饭的升糖指数（GI值）比面条高一点，吃完后血糖波动更明显，胰岛素分泌增加，理论上更容易囤脂肪。
