绿豆怎么煮容易烂小窍门

　　1. 提前浸泡：绿豆可以提前在水中浸泡3-4小时，这样豆子内部的水分就会充分吸收，加热时就容易煮熟，而且煮的时间也会缩短。

　　2. 水温要高：将绿豆放入锅中后，开大火煮沸，然后立即将火调小，保持水温在中小火，否则豆子容易煮烂。

　　3. 不要开盖：煮绿豆的时候不要一直开盖子，这样会让热气流失，影响煮熟的时间和效果。

　　4. 不要过分搅拌：绿豆在煮的过程中不要过分搅拌，以免豆子摩擦过度，煮烂变成泥状。

　　5. 控制时间：绿豆煮熟的时间一般在15-20分钟左右，要根据实际情况掌握，以免煮烂。