以下是一些挡饱又不增肥的食物：
1. 烤鸡胸肉：高蛋白、低脂肪。
2. 鲑鱼：富含蛋白质和Omega-3脂肪酸，有助于控制食欲。
3. 豆类：如黑豆、鹰嘴豆、红豆等，富含蛋白质、纤维和抗氧化物质，有助于增加饱腹感。
4. 燕麦：富含纤维和低GI碳水化合物，对控制食欲和维持饱腹感有帮助。
5. 红薯：富含膳食纤维和低GI碳水化合物，能够增加饱腹感。
6. 酸奶：富含蛋白质和健康菌群，可提高饱腹感。
7. 蔬菜：如芹菜、西兰花、菠菜等，富含水分和膳食纤维，低卡又饱腹。
8. 果子：如苹果、葡萄柚、橙子等，富含膳食纤维和水分，吃起来也很饱足。
想要红豆煮得容易烂又不损失营养，提前做冷冻预处理再加小火焖煮、后放糖的方法是最佳选择，既能快速煮软又能最大程度保留红豆的营养。这个过程利用热胀冷缩破坏红豆的坚硬纤维，比直接浸泡更容易煮烂，而且泡红豆溶出的营养也不会被倒掉浪费。
