以下是无辣的猪耳朵炒法：
材料：
- 猪耳朵250克
- 姜片5克
- 大蒜5瓣
- 葱段适量
- 片状胡萝卜适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 清水适量
- 食用油适量
做法：
1. 猪耳朵洗净切成片状。
2. 热锅冷油，加入姜片和大蒜炒香。
3. 加入猪耳朵翻炒，加入料酒。
4. 加入清水，加入胡萝卜片和葱段，加入酱油、盐、糖和鸡精，煮至猪耳朵变软烂。
5. 最后收汁即可。
这样炒出的猪耳朵口感柔嫩，清香美味，很适合不爱吃辣的人食用。
想要烀出酱香浓郁、不柴不散、筋道入味的酱牛肉，只要抓好选肉预处理、调卤、慢烀浸泡这几个关键步骤就能成功，做出来比市售的还好吃。煮好后不要把牛肉捞出来，放在卤汤里自然放凉，之后连盆一起放进冰箱冷藏浸泡过夜，第二天捞出来切片就能吃，入味又筋道。
