海虾为什么要用盐冻

　　海虾在采摘后容易腐败变质，因此需要进行保鲜处理。使用盐冻的方法可以在一定程度上延长海虾的保鲜期限。盐冻可以抑制海虾内部的微生物繁殖和腐败产物的形成，同时还可以保持海虾的新鲜口感和营养成分，使其更长久地保存。盐冻还可以使海虾表面形成一层保护膜，防止海虾受到外界污染和损害。