材料:
低筋面粉200克
牛奶110克
酵母2克
糖20克
食用油适量
做法:
1.将低筋面粉、糖和酵母混合在一起。
2.慢慢倒入牛奶，搅拌成面团。
3.加入适量的食用油，揉匀成光滑的面团。
4.盖上湿布，放置在温暖的地方发酵1个小时左右。
5.将发酵好的面团取出，揉成圆球状。
6.将面团分成小块，每个小块大概20克左右。
7.将小块面团揉成长条状，然后对折，两端向中间压紧，在用手掌轻轻压扁。
8.将小馒头放在烤盘上，再次发酵30分钟。
9.将烤箱预热至180度，然后放入小馒头烤15-20分钟即可。
10.烤好的奶香小馒头取出，稍等冷却即可食用。
提示:
1.发酵时间和温度因地区和季节不同，可根据实际情况适当调整。
2.面团发酵好后，可以加入一些葡萄干、榛子碎等干果，增加口感。
3.烤馒头前，可以在表面刷上一层蛋液，烤出来的馒头色泽更美。
