黑豆芽做法：
1. 洗净黑豆，放入清水中浸泡约8个小时，直到豆子膨胀变软。
2. 将浸泡好的黑豆放入笼屉中，放在通风良好的地方，保持适当的湿度。
3. 每天早晚用清水洗净黑豆，保持适当的湿度。
4. 大约在第三天左右，黑豆就可以长出豆芽了。
5. 等豆芽长到2-3厘米左右，就可收获食用。
吃的做法：
将黑豆芽放在沸水中焯一下，捞出控干水分，加入少许盐和芝麻油拌匀即可。也可以炒黑豆芽，热锅冷油，加入蒜末、盐等调料，炒匀即可。这样做出来的黑豆芽鲜嫩可口，非常健康美味。
要做出口感又嫩味道又鲜的不辣水煮牛肉，选对嫩牛肉部位、提前上浆锁水、用鲜底汤小火烫煮，就能轻松做成功。1.处理牛肉腌制上浆。选牛里脊或者牛吊龙部位，这块肉没有粗筋，本身就很嫩，顶着牛肉的纹理切3毫米左右的薄片，逆纹切能切断筋，吃起来不卡牙。
