可以加牛奶，但是需要注意点。莲子银耳汤是一种清淡的汤品，如果加入牛奶会增加汤品的口感、营养，但也会影响其清淡口感。建议在口感上做好取舍，并在加入牛奶时适量加入，避免过多影响汤品的味道。
不加糖的常规红枣莲子银耳汤热量不高，添加大量糖的版本热量会偏高。煮好的无糖红枣莲子银耳汤含水量超过90%，做基底的银耳泡发后膨胀率很高，一碗汤里的干银耳重量才只有几克，搭配的莲子、红枣一般也只放少量提味，每100克煮好的汤热量大多在30-50大卡，比很多常见奶茶、甜汤都低很多。3.可以通过调整配料控制整体热量。
