红枣莲子银耳汤的热量高吗

　　不加糖的常规红枣莲子银耳汤热量不高，添加大量糖的版本热量会偏高。

　　1. 无糖版本本身热量很低。煮好的无糖红枣莲子银耳汤含水量超过90%，做基底的银耳泡发后膨胀率很高，一碗汤里的干银耳重量才只有几克，搭配的莲子、红枣一般也只放少量提味，每100克煮好的汤热量大多在30-50大卡，比很多常见奶茶、甜汤都低很多。

　　2. 额外添加的糖是拉高热量的主要原因。不少人煮甜汤的时候会加冰糖、片糖甚至糖浆来增甜，每10克冰糖就能带来约40大卡的热量，如果一锅汤加了上百克糖，分摊到每一碗的热量就能轻松突破100大卡，如果还额外加了蜜枣、桂圆这类本身含糖量很高的配料，热量还会进一步升高。

　　3. 可以通过调整配料控制整体热量。控体重的人群完全可以喝无糖版本，只靠红枣本身的自然甜味提味就足够，喝了还能带来不错的饱腹感，热量负担很低；喜欢甜口的也可以少放糖或者用代糖调整，也能把整碗汤的总热量控制在较低范围。