莲子银耳汤热量高吗

　　不加额外大量糖的常规莲子银耳汤热量不高，属于低热量饮品。

　　1. 从基础成分来看，银耳泡发后体积会膨胀好几倍，一碗煮好的汤里干货占比非常低，大部分都是水分，即便是添加了少量莲子，每100克不加糖的成品热量也只有30-50大卡，远低于米饭、面包这类常见主食，也比很多甜饮料低很多。

　　2. 莲子银耳汤的热量波动主要来自额外添加的配料，如果煮的时候加了大量冰糖、蜂蜜，还搭配了红枣、桂圆、蜜红豆这类高糖高淀粉配料，热量会明显上涨，一大碗加了很多糖的莲子银耳汤热量能达到200大卡以上，这种版本的热量就不算低了。

　　3. 需要控制热量的人群也可以放心喝这款汤，只要少放精制糖，控制莲子等淀粉类配料的用量，喝一碗不仅热量负担很小，还能借助银耳中的膳食纤维增强饱腹感，代替高热量的加餐甜点很合适。