松子含有较高的油脂含量，通常约为50-55％。这是使其味道鲜美的原因之一，但同时也使其成为高能量、高脂肪的食物。如果松子存放时间过长，或者因为加工不当而受到曝晒或高温，也可能导致松子变质，产生更多的油脂。在购买和储存松子时，要选择新鲜的、质地坚实、外壳完整的松子，避免购买过期或有异味的松子。
核桃的补脑效果略优于松子，但二者对大脑的益处差距很小，不存在“谁远甩谁”的明显区别。2，日常正常食用量下，二者带来的实际补脑效果差别微乎其微。
