以下是炒米线的z佳方法：
材料：
- 干米线
- 肉丝、蔬菜(可选)
- 食用油
- 生抽、盐、糖、鸡精、蒜末、葱花
步骤：
1. 将米线放入开水中焯烫1-2分钟，捞出沥干备用。
2. 热锅凉油，放入葱花、蒜末以及肉丝煸炒。
3. 加入蔬菜（如果有的话），继续翻炒。
4. 加入适量生抽、盐、糖和鸡精，调味。
5. 加入焯好水的米线，翻炒均匀。
6. 炒至米线热透且颜色均匀，即可关火。
7. 撒上少许葱花即可食用。
温馨提示：炒米线的关键在于掌握好火候，并且根据自己口味添加适量调料。
1.从升糖指数来看，米线通常比面条更容易升糖。米线以大米为原料，淀粉中支链淀粉比例高，且市售米线多经过精加工，淀粉糊化程度高，容易被消化酶快速分解为葡萄糖，导致血糖迅速上升。煮得软烂的米线或面条会比弹性十足的更易升糖，因为软烂的食物更容易被消化吸收。
