是的，过量食用含碳水化合物高的食物会导致体重增加。碳水化合物是身体主要的能源来源，但是当我们摄入的碳水化合物超过身体所需时，剩余的碳水化合物会被转化为脂肪储存起来，导致体重增加。为了保持健康的体重，需要适量摄入含碳水化合物的食物。
一般而言，米饭的碳水化合物含量高于馒头。大米是一种主要的碳水化合物来源，含有较高的碳水化合物含量。而面粉中的碳水化合物含量相对较低。但是具体的碳水化合物含量还会因品种、加工方式和服务大小等因素而有所不同。
