1. 先将五色糙米洗净，浸泡30分钟，让米粒能够充分吸收水分，变得更容易煮熟。
2. 然后将米放入蒸锅中，加入适量清水，一次不要放太多，否则会影响蒸熟的速度。
3. 将蒸锅置于高火上，等水开后，转为中小火，盖上锅盖，开始蒸煮五色糙米。
4. 大约蒸20-25分钟左右，时间根据米的数量和蒸锅的大小而定。
5. 蒸熟后，熄火后再静置5-10分钟，让米饭更加饱满。
6. 最后可以加入适量的盐调味即可。
以东北五常九色糙米为例，其由黑米、红米、血糯米等9种谷物科学配比，浸泡后水色变深正是花青素等天然成分释放的直观表现。例如，七色糙米在直播中展示的浸泡实验显示，常温水浸泡2小时后水色已呈浅紫色，而热水浸泡仅30分钟即可达到类似效果。
