在冬天，芹菜不需要经常浇水，一般每周浇一次水即可。但如果气温较低，且土壤表面干燥，可以适当增加浇水次数，以保持芹菜的湿度。芹菜在冬季一般生长缓慢，所以不需要过多的施肥。
炒芹菜发苦主要是芹菜本身问题、预处理不到位、炒制操作不当这几个原因造成的。
