怎样煲莲藕排骨汤好吃

　　材料：

　　莲藕（去皮）200克、猪骨500克、姜5片、葱2根、料酒适量、水适量、盐适量

　　做法：

　　1.猪骨放入锅中，加入姜片和葱白，倒入料酒，加水淹没猪骨。

　　2.开火烧开，撇去浮沫；转火加盖焖煮30分钟。

　　3.将莲藕切成块状，加入锅中，再次煮沸并转小火烹煮1个小时。

　　4.盛出莲藕和排骨，汤倒入大碗中，加盐调味，撒上葱花点缀。即可享用。

　　技巧：

　　1.焖煮时间一定要足够，这样熬出的汤才会浓郁。

　　2.加莲藕后的时间要充足，因为莲藕需要时间才能完全入味。

　　3.切莲藕的时候斜着切，这样营养更加丰富。