以下是一种简单的五花肉做法：
材料：
- 五花肉 500 克
- 葱姜蒜适量
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 冰糖 1 块
- 盐适量
- 植物油适量
步骤：
1. 将五花肉切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 葱姜蒜切成末备用。
3. 在锅中加入适量的植物油，加热后放入五花肉块，煸炒至表面金黄色。
4. 加入葱姜蒜末翻炒。
5. 加入生抽、料酒、冰糖和适量的盐，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火炖煮 30 分钟至五花肉入味。
7. 取出五花肉块，将汤汁继续煮至浓稠，倒回五花肉块上即可。
温馨提示：
1. 煮五花肉的时候记得焯水，这样可以去除油腻味。
2. 煮五花肉的时候可以加点料酒去腥。
3. 煮五花肉的时候可以加点冰糖增加甜度。
4. 煮五花肉的时候可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调味料。
1.选肉和切配是关键新鲜牛排别直接扔锅里！把牛排放冰箱冷冻半小时再切，这样切薄片不容易散。要是牛排太厚，可以先片成两层再切，别嫌麻烦，这步直接影响口感！2.锅底和蘸料要搭对味牛排火锅别用清汤！牛排片别一股脑全倒进去！
