冻上的饺子需要先解冻后再煮,以下是具体的煮法:
1. 先将饺子放在室温下解冻 30 分钟至 1 小时。
2. 煮水,水开后加入一小勺盐,把解冻后的饺子放入锅中。
3. 加凉水,再煮开,然后放入一小碗凉水,再次煮开。
4. 再加一小碗凉水并再次煮开,煮至饺子浮起即可捞出。
5. 如果想要饺子更加美味,可以在水里加入少量芝麻油或食用油。
3.第三滚锁鲜香:前两滚已经把饺子煮到七八分熟,第三滚要转小火慢煮。4.老传统有讲究:其实"三滚饺子"是北方老辈传下来的经验,过去用大铁锅煮饺子,火候不好控制,分三次煮能最大程度保证成功率。