以下是制作七个月蒸蛋黄的具体步骤：
所需材料：
- 鸡蛋黄 7个
- 白糖 30克
- 开水 150毫升
- 牛奶 150毫升
步骤：
1. 将鸡蛋黄放入碗中，用筷子搅拌均匀。
2. 将白糖加入碗中，继续搅拌至糖完全溶解。
3. 将牛奶倒入碗中，搅拌均匀。
4. 慢慢倒入开水，继续搅拌均匀。
5. 将蛋液倒入蒸碗中，用保鲜膜将碗口封好。
6. 将蒸碗放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟。
7. 蒸好后取出，去掉保鲜膜，让其冷却后即可食用。
注意事项：
1. 蛋黄的数量和糖的用量可以按照自己的口味进行调整。
2. 在蒸之前，需要先将蒸锅加热至水开后再放入蒸碗。
鸡蛋蛋黄和蛋白的蛋白质比例可以通过参考文章中的具体数据来详细阐述。-在一个60克左右的鸡蛋中，蛋白的平均占比约为68%，蛋白质含量约为4.2克。在食用鸡蛋时，无论是蛋黄还是蛋白，都是蛋白质和其他重要营养素的良好来源。
