用砂锅煲排骨汤需要煲2-3小时，这样可以让汤汁充分浓郁，排骨也更加入味。但具体时间还要根据排骨的大小和硬度而定，可以用筷子轻松插入排骨的骨头来判断是否煮熟。也要注意适当加水，防止煮干锅底。
砂锅炖猪蹄通常需1.5-2小时才能软烂脱骨，具体时间受火候、猪蹄处理方式及食材搭配影响。小贴士：炖煮时放入2-3颗山楂或1勺醋，能软化肉质；若时间紧张，可先用高压锅压20分钟，再转砂锅炖30分钟，兼顾效率与风味。
