用砂锅煲排骨汤需要煲2-3小时，这样可以让汤汁充分浓郁，排骨也更加入味。但具体时间还要根据排骨的大小和硬度而定，可以用筷子轻松插入排骨的骨头来判断是否煮熟。也要注意适当加水，防止煮干锅底。
电砂锅炖排骨汤一般需要1.5-3小时，具体时长可以根据电砂锅档位、排骨类型调整。1.如果使用电砂锅的高温快炖档位，处理好的小块新鲜肋排、脆骨排炖1.5-2小时就足够了，此时肉质软嫩脱骨，汤也已经入味，不会炖得发柴松散。
