可以放虫草花。虫草花是一种中药材,具有滋补养生、增强免疫力、改善睡眠等功效。在莲藕排骨汤中加入虫草花可以增加汤的营养价值和滋补功效。不过虫草花泡发后体积会膨胀,放入汤中时要注意控制数量,不要过多,否则会影响口感。煮汤时也要注意火候,不要让虫草花过度煮烂,影响口感和药效。

香菇含有的酶类物质能分解食物中的大分子,帮助营养吸收,搭配莲藕的健脾功效,对腹胀、消化不良有辅助改善作用。排骨中的钙磷比例均衡,配合莲藕的锰元素参与骨基质形成,对骨质疏松、关节疼痛有预防效果。湿热体质者建议减少花生用量,避免加重体内湿气。
