煮小汤圆需要注意以下几点，才能煮出好吃的小汤圆：
1. 先将水烧开，放入适量的小汤圆，煮开后再加入一杯凉水，然后等水再次煮开。
2. 在水煮开的时候，要不停地搅拌小汤圆，以免粘在一起。
3. 煮小汤圆的时间不能太长，一般煮到小汤圆浮出水面即可。如果时间太长会导致小汤圆糯性变差，口感变硬。
4. 如果想要小汤圆更加柔软，可以在水烧开之前加入一点点油。
5. 煮熟后，可以加入一些甜汤或者红糖水，增加小汤圆的口感和味道。
6. 如果想让小汤圆更加香甜，可以在煮的时候放入桂皮、枸杞、红枣等食材。
1.水没烧开就下锅很多人图省事，冷水或者温水直接丢汤圆进去煮，结果外皮都煮烂了，里头还是硬邦邦的。3.没点凉水“激”一下煮汤圆跟煮饺子有点像，水开后点1-2次凉水，能让水温短暂下降，避免汤圆外皮过度膨胀破裂，同时让内馅有足够时间熟透。
