煮小汤圆需要注意以下几点，才能煮出好吃的小汤圆：
1. 先将水烧开，放入适量的小汤圆，煮开后再加入一杯凉水，然后等水再次煮开。
2. 在水煮开的时候，要不停地搅拌小汤圆，以免粘在一起。
3. 煮小汤圆的时间不能太长，一般煮到小汤圆浮出水面即可。如果时间太长会导致小汤圆糯性变差，口感变硬。
4. 如果想要小汤圆更加柔软，可以在水烧开之前加入一点点油。
5. 煮熟后，可以加入一些甜汤或者红糖水，增加小汤圆的口感和味道。
6. 如果想让小汤圆更加香甜，可以在煮的时候放入桂皮、枸杞、红枣等食材。
冰冻汤圆不用提前解冻，温水下锅+中小慢煮+沸后点水就能煮得完整不破皮。冰冻汤圆拿出来不要放着解冻，解冻后外皮会变软发黏，下锅很容易破。大火会让沸水剧烈翻滚，不断撞击汤圆很容易撞破外皮，还会导致汤圆外皮快速熟透、内部冰馅缓慢融化膨胀，直接撑裂外皮。
