1.煮粥或汤：将腌好的咸肉切成小块或薄片，煮入粥或汤中，能够增加汤的鲜美味道。
2.煮菜：将腌好的咸肉切成丁或条状，煮入青菜、萝卜等蔬菜中，能够提升蔬菜的口感和风味。
3.拌菜：将腌好的咸肉切成丝或小片，与凉拌菜、凉面、拌面等搭配食用，能够增加食物的味道。
4.炒饭：将腌好的咸肉切成小丁，加入炒饭中一起炒，能够提升炒饭的口感和味道。
5.蒸煮：将腌好的咸肉切成小片，蒸煮后搭配绿色蔬菜一起食用，能够增加健康的营养成分。
咸肉咸鱼搭配香芋或冬笋铺底蒸，提前浸泡去除多余盐分和杂质，控制好蒸制时长，就能做出油润不齁、鲜香味浓的成品。把切好的咸肉咸鱼放进温水中浸泡2-3小时，咸度特别高的可以延长到4小时，中途换1-2次水，泡好后捞出控干水分，既能去掉过重盐味，还能让偏硬的腌肉回软。
