如果生猪蹄没有味，可以尝试用以下方法：
1. 先将生猪蹄清洗干净，然后用沸水焯烫5-10分钟，去除血水和脏物。
2. 将焯烫好的生猪蹄放入清水中，加入葱、姜、料酒等调料，然后煮沸转小火炖煮2-3小时，直到猪蹄肉变得非常软烂。
3. 将炖好的猪蹄捞出，放在凉水中浸泡10分钟左右，然后将猪蹄切成块或切成片，加入调料、作料等烧煮片刻即可。
4. 如果还觉得没有味道，可以加入一些调味料，例如酱油、盐、糖、大蒜、花椒等，提升猪蹄的风味。
生猪耳朵要先处理干净卤制入味定型，放凉切片后搭配青蒜回锅大火快炒，做出来脆爽鲜香不腻口，特别好吃。1、先做预处理和卤制：把生猪耳朵表面的油脂、血污刮干净，用明火燎掉表皮细毛再刮净焦层，泡进冷水里半小时泡出多余血水，之后冷水下锅加姜片、料酒焯水，大火煮10分钟捞出冲净血沫。
