以下是制作米线的步骤：
材料：
- 粉丝
- 开水或清水
步骤：
1. 将粉丝放入碗中，倒入开水或清水，水量以刚刚没过粉丝为准。
2. 等待5-10分钟，让粉丝充分吸收水分，变得柔软。
3. 用筷子轻轻拌一下，确保粉丝没有黏在一起。
4. 将粉丝放入开水中煮2-3分钟。
5. 煮熟后，用漏勺捞起，沥干水分即可。
注意事项：
- 水量不要过多，否则粉丝容易煮烂。
- 粉丝煮熟后要及时捞起，避免过度煮沸导致变硬。
1.从升糖指数来看，米线通常比面条更容易升糖。米线以大米为原料，淀粉中支链淀粉比例高，且市售米线多经过精加工，淀粉糊化程度高，容易被消化酶快速分解为葡萄糖，导致血糖迅速上升。煮得软烂的米线或面条会比弹性十足的更易升糖，因为软烂的食物更容易被消化吸收。
