要炖出不腥的羊肉汤，可以采取以下几种方法：
1. 先用开水焯一下羊肉，去除血水和腥味，然后再用清水炖煮。
2. 在炖羊肉汤时，加入一些去腥的调料，例如姜片、料酒、葱段等，可以有效去除羊肉的腥味。
3. 可以将羊肉与洋葱、胡萝卜、糯米等一起炖煮，这些食材可以有效吸附羊肉的腥味。
4. 炖汤前可以用清水将羊肉浸泡一段时间，可以去除一部分腥味。
羊肉搭配白萝卜、大葱、胡萝卜一起包馅最好吃，鲜而不膻，润而不腻，适配饺子、包子、烧麦各类带馅主食。调馅前可以把胡萝卜擦碎后放锅里小火炒出黄油，这样甜味会更突出，混进羊肉馅后不仅口感润绵，颜色还金黄好看，做煎包或者蒸饺都很受欢迎，营养搭配也更均衡。
