作为一款西餐经典菜品，大希地西冷牛排口感鲜嫩，肉质紧实，带有一丝微微的嚼劲，味道十分浓郁。它的口感和营养也受到很多人的喜爱，是一道非常受欢迎的菜品。如果你喜欢牛排，不妨去大希地尝试一下。
先挑一块厚度2.5-3厘米的安格斯牛排，太薄容易煎过头，太厚又难熟透。室温回温能让牛排受热更均匀，煎出来外焦里嫩，要是直接从冰箱拿出来煎，外面焦了里面还是冰的，肯定老！牛排下锅前撒点现磨黑胡椒和海盐，别撒太早，不然盐会抽走肉里的水分。
