裙带菜本身就有一点点腥味，但以下方法可以减轻腥味：
1. 先将裙带菜用淡盐水洗干净，浸泡5-10分钟，沥干备用。
2. 热锅凉油，放入姜片、葱段爆香。
3. 加入白糖炒至糖溶化。
4. 将裙带菜放入翻炒几下，然后加入适量的水煮开。
5. 加入盐、鸡精等调味品煮开后，关火撒上葱花即可。
少放些葱姜蒜等调料也可以减轻裙带菜的腥味。
新鲜裙带菜凉拌要做得脆嫩爽口不腥不涩，只要做好去涩处理、调对料汁、现拌现吃就能很好吃。1、第一步处理裙带菜焯水锁脆。新鲜裙带菜买回来先放在淡盐水里浸泡10分钟，泡掉表面多余的盐分和黏腻的藻膜，之后反复冲洗干净。3、第三步翻拌上桌。
