红皮萝卜可以以下两种方式切好看:
1. 细丝切法:将红皮萝卜切成细丝,可以用刨刀或者切菜机,切完后再用刀在丝上稍微切几刀,让它们分开一些,这样颜色就更加鲜艳,口感也更好。
2. 丁切法:将红皮萝卜洗净去皮,切成小丁,尽量保持大小一致,然后将它们放入开水中焯水,再用凉水冲一下,这样做可以让红皮萝卜更加美观,口感更佳。
挑甜的水果萝卜,只要抓好看外观、掂重量、摸听手感这三个要点,基本就能选到甜度够、口感脆的好萝卜。3摸硬度弹一弹辨好坏。