材料：
小龙虾500克，葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、香菜、油
步骤：
1.小龙虾洗干净，切断须足，备用。
2.葱姜蒜切末，干辣椒去籽切小段，花椒炒香压碎备用。
3.热锅冷油，爆香葱姜蒜、干辣椒、花椒，加入豆瓣酱翻炒出红油。
4.加入小龙虾煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖适量调味，翻炒至小龙虾变色。
5.加入适量的水，煮沸后小火煮15分钟左右，汁水变稠即可。
6.加入香菜翻炒均匀即可装盘。
香酥可口的煎槐花馅饺子可以按照先调槐花馅、再煎制的流程做，成品外酥里鲜，具体步骤如下。2.下锅煎制定型：平底不粘锅倒薄薄一层食用油，把包好的生饺子挨个摆进去，饺子之间留一点空隙防止粘黏，开中小火煎1分半钟，等到饺子底部变得金黄定型就可以。
