以下是饺子煎不会烂的方法：
1. 先将平底锅烧热，加入少许油，待油热后放入饺子，煎至底部变黄即可。
2. 加入一点水，盖上锅盖，中火蒸煮3-5分钟，待水全部蒸发后再煎至底部变黄。
3. 加入适量的食用油和水，煮至油水开始沸腾，然后改为中火，煎至底部变黄。
4. 将饺子放入热水中煮熟，捞出控干水分，再放入平底锅中煎至底部变黄。
无论哪种方法，都需要掌握好火候，不要过度煎糊或煎烂。
别把冻饺子直接扔进冷水里解冻，这样反而容易让饺子皮吸水变软，下锅一煮就破。2.水里加点“秘密武器”煮冻饺子时，水里撒一勺盐或者滴几滴食用油，这俩都是“防破神器”！
