煮三色糙米饭软烂的方法如下：
1. 提前浸泡：将三色糙米饭浸泡在水中约2小时，可以让其更容易煮烂。
2. 选择适当的水量：糙米需要较多的水量才能煮烂，建议水量是米量的2.5倍。
3. 大火煮沸后调小火：将三色糙米置于锅中，倒入适量水，大火煮沸后调小火继续煮。注意不要翻动米饭，以免捣碎。
4. 盖好锅盖：待煮沸后，盖好锅盖，不要打开，持续煮制20-30分钟左右，等到米饭软烂，水分被完全吸收。
5. 继续闷饭：在熄火后，保持锅盖密封，让米饭继续闷饭15分钟左右，以确保米饭软烂。
6. 拌匀：用筷子将米饭拌匀即可。
注意事项：
1. 煮三色糙米饭需要时间较长，需要耐心等待。
2. 注意掌握好水量，太多或太少都会影响煮饭效果。
3. 如果煮饭时水分过多，可以过滤掉多余的水分，不要想着煮干水分，以免米饭糊底或焦锅。
4. 可以在煮饭的时候加入适量的盐或调味料，提升口感。
