焖鲈鱼怎么做好吃

　　焖鲈鱼是一道口感清爽、汤汁鲜美的佳肴，下面是具体制作步骤：

　　所需材料：

　　鲈鱼1条，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、盐、糖、香油适量，清水适量。

　　制作步骤：

　　1.鲈鱼去鳞去腮，清洗干净，切成块状备用；

　　2.葱姜蒜切成片状备用；

　　3.锅中倒入清水，加入适量的葱姜蒜片和料酒，大火烧开后放入鲈鱼块，煮至鲈鱼稍微变色，捞出备用；

　　4.锅中加适量的油，放入葱姜蒜片煸炒，炒出香味后加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和清水，烧开后放入鲈鱼块，加盖焖煮约5分钟；

　　5.最后加入适量的香油，翻炒均匀即可。

　　温馨提示：

　　1.烹制过程中可以根据自己的口味适量添加各种调味料，使汤汁更加丰富；

　　2.在焖鲈鱼的过程中一定要注意火候，掌握好时间，不要煮过头，否则会影响口感。