以下是一种制作带汤的牛肉的好吃做法：
所需材料：
- 牛肉，切成薄片或丝
- 葱姜蒜，切碎
- 料酒，适量
- 糖，适量
- 盐，适量
- 酱油，适量
- 米醋，适量
- 鸡肉高汤或清水，适量
- 生粉，适量
- 香菜，切碎
- 豆芽或其他蔬菜（可选）
制作步骤：
1. 在锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜碎炒香。
2. 加入牛肉薄片或丝翻炒至变色，加入料酒和糖，翻炒均匀。
3. 加入酱油、米醋和盐，继续翻炒均匀。
4. 倒入鸡肉高汤或清水，烧开后中火慢炖10-15分钟。
5. 将少量水加入生粉中搅拌均匀，加入锅中，搅拌均匀，煮沸1-2分钟至汤变浓稠。
6. 加入香菜和豆芽或其他蔬菜（可选），煮沸1-2分钟即可。
提示：
1. 可以根据口味加入适量的辣椒、花椒等调料。
2. 煮牛肉时要注意不要煮过头，否则会变得老硬。
3. 如果鸡肉高汤不方便获得，也可以使用鸡精或素高汤代替。
4. 生粉可以使汤变浓稠，如果不喜欢太浓的汤可以少放一些。
1.选肉和切配是关键新鲜牛排别直接扔锅里！把牛排放冰箱冷冻半小时再切，这样切薄片不容易散。要是牛排太厚，可以先片成两层再切，别嫌麻烦，这步直接影响口感！2.锅底和蘸料要搭对味牛排火锅别用清汤！牛排片别一股脑全倒进去！
