食材：
五花肉300克、土豆2个、豆角150克、粉条100克、姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、花椒适量
做法：
1.五花肉切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。
2.豆角去头去尾，切成小段，土豆去皮切成小块，葱姜切末备用。
3.炒锅加入适量油烧热，放入葱姜末爆香，加入五花肉块煸炒至表面上色。
4.加入适量料酒、生抽翻炒均匀，再加入切好的豆角和土豆块继续煸炒。
5.加入适量清水，加入盐和花椒粒，烧开后转小火盖上盖子炖煮约30分钟，至五花肉、豆角、土豆煮烂入味。
6.最后加入粉条煮熟即可。
小贴士：
1.焯水可以去除肉类的腥味，也能煮出更清爽的汤。
2.炖煮时火候要掌握好，时间过长会煮烂，时间过短则口感不佳。
3.加入料酒和花椒能够去除腥味，增加味道。
4.粉条煮熟后要及时捞起，否则会过软过烂，影响口感。
