糙米和白米混合煮米饭的步骤如下：
1. 将糙米和白米用清水分别浸泡30分钟，然后将水倒掉。
2. 将糙米和白米混合起来，加入适量清水，水的量可以按照自己的喜好和米的品种而调整。
3. 将米和水放入电饭煲中，选择“煮饭”模式。
4. 等待电饭煲自动转为保温模式，让米饭在保温模式下焖一段时间，让米饭更加饱满。
5. 然后用饭勺将米饭翻动均匀，即可享用美味的糙米和白米混合煮出的米饭了。
以东北五常九色糙米为例，其由黑米、红米、血糯米等9种谷物科学配比，浸泡后水色变深正是花青素等天然成分释放的直观表现。例如，七色糙米在直播中展示的浸泡实验显示，常温水浸泡2小时后水色已呈浅紫色，而热水浸泡仅30分钟即可达到类似效果。
