海参可以搭配以下蔬菜：
1. 青笋：青笋爽口清香，与海参的鲜味相得益彰。
2. 西兰花：西兰花纤维细嫩，口感丝滑，与海参的鲜甜味道非常搭。
3. 韭菜：韭菜有助于提高食欲，与海参的鲜味相得益彰。
4. 圆白菜：圆白菜口感脆嫩，清爽爽口，与海参的咸鲜味道相辅相成。
5. 豆苗：豆苗口感清脆，有一定的甘甜味道，与海参的鲜味相得益彰。
6. 蘑菇：蘑菇口感鲜嫩，与海参的鲜味相呼应，口感更加丰富。
1.基础处理别马虎泡好的海参得先“洗个澡”——用流动清水冲掉表面杂质，尤其是内壁的泥沙和残留的筋膜。要是海参个头大，可以纵向剖开成两半，这样更容易入味。这样海参既保留弹性，又吸饱了汤汁的鲜味。
