红薯为什么越放越有水

　　红薯中含有大量的淀粉和水分，当红薯被采摘后，淀粉逐渐分解产生葡萄糖，水分也逐渐释放出来，因此红薯在放置一段时间后会变得越来越有水。红薯中还含有一些酶类物质，也可促进水分释放。如果想保持红薯的新鲜度，应该存放在阴凉干燥的地方，不要让它们接触阳光和潮湿的环境。